Diet Plan : Weight Loss Gluten

Diet Plan : Weight Loss Gluten هو نظام غذائي يستبعد الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.

Diet Plan : Weight Loss Gluten : نظام غذائي خالي من الغلوتين (GF Diet) هو نظام غذائي يستبعد الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. الغلوتين هو مركب بروتين موجود في القمح (بما في ذلك kamut وتهجئة) ، الشعير ، الجاودار والتريتيتالي. النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو العلاج الوحيد المقبول طبيا لمرض الاضطرابات الهضمية. مرض الاضطرابات الهضمية هو مرض المناعة الذاتية يهاجم الأمعاء الدقيقة بسبب وجود الغلوتين. التهاب الجلد herpetiformis (DH) هو شكل من أشكال مرض الاضطرابات الهضمية التي يتسبب فيها الغلوتين في مهاجمة الجهاز المناعي للجلد ؛ لذلك نظام غذائي خالي من الغلوتين ضروري. يعتبر الأشخاص المصابون بهذه الأمراض غير متسامح. هناك أقلية من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل القمح وحدهم ويتسامحون مع الغلوتين. حساسية الغلوتين هي سبب آخر سيختار الناس الذهاب خالية من الغلوتين.

يعتقد بعض الناس أن هناك فوائد صحية للأكل الخالي من الغلوتين لعامة السكان ، ولكن لا يوجد أدلة تجريبية منشورة لدعم مثل هذه الادعاءات. تم تطوير طلب كبير على الأغذية الخالية من الغلوتين في الولايات المتحدة سواء كان ذلك مطلوبًا أم لا. صرح بيتر HR Green ، مدير مركز مرض الاضطرابات الهضمية بجامعة كولومبيا أن السوق الخالي من الغلوتين يتوسع بشكل كبير. هذا التوسع ذي قيمة للغاية بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو أسباب طبية أخرى ، مثل عدم تحمل الغلوتين أو الحساسية. ومع ذلك ، فإن نظام غذائي خالي من الغلوتين لا يحمل نفس الفوائد لعامة الناس.

نظام غذائي خالي من الغلوتين قد يستبعد أيضًا الشوفان. يتم تقسيم الممارسين الطبيين حول ما إذا كان الشوفان مقبولًا لمرضى مرض الاضطرابات الهضمية أو ما إذا كانوا قد أصبحوا ملوئين في مرافق الطحن من قبل الحبوب الأخرى. قد يتم تلوث الشوفان عندما نمت في التناوب بالقمح عندما تنبت بذور القمح من الحصاد السابق في الموسم التالي في حقل الشوفان ويتم حصاده مع الشوفان.

المستوى الدقيق الذي يكون فيه الغلوتين غير ضار للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية غير مؤكد. خلص مراجعة منهجية لعام 2008 إلى أن استهلاك أقل من 10 ملغ من الغلوتين يوميًا لمرضى مرض الاضطرابات الهضمية من غير المرجح أن يسبب تشوهات نسيجية ، على الرغم من أنه أشار إلى أن القليل من الدراسات الموثوقة قد أجريت.